Mælkeproduktion og planteavl
På Store Holmager har vi en økologisk mælkeproduktion fra 600 årskøer. Vi leverer mellem 19 og 20 tons mælk om dagen, hvilket giver ca. 7 mio. kg om året. Mælken leveres til det økologiske mejeri Gläserne i Tyskland. De nyeste bygninger er bygget i rundtømmer, som giver nogle flotte bygninger – syntes vi;-). Malkecentret er også bygget i rundtømmer og er en Blue Diamond dobbelt 20 med fast exit.
Ko & Kalv
Vi har Ko & Kalv sammen, hvilket betyder at kalvene går sammen med en ko til de fravænnes mælken når de er tre måneder gamle.
Markdriften på de ca. 2000 ha dyrkes med grovfoder, samt salgsafgrøder som maltbyg, glutenfri havre, grynhavre, hestebønner til fremavl samt frøgræs.